รอบรู้เรื่องสมุนไพรจีน : เก่ากี๋

ถ้าพูดถึงเก่ากี๋ หลายท่านคงจะไม่รู้จักนัก ถ้าไม่ใช่คนไทยเชื้อสายจีน อาจจะสงสัยว่า เก่ากี๋คืออะไร ? เก่ากี๋ หรืออีกชื่อเรียกหนึ่งก็คือ โกจิเบอร์รี่ นั่นเอง  เก่ากี๋หรือโกจิเบอร์รี่นั้นมีถิ่นกำเนิดจากทางตอนเหนือของจีน  ซึ่งนิยมปลูกเก่ากี๋ เชื่อกันว่า ผลเก่ากี๋เป็นสมุนไพรที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานถึง 2,000 ปี  เรียกได้ว่า เก่ากี๋เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่รุ่นบรรพบุรุษเลยทีเดียว

เก่ากี๋  จัดเป็นพืชตระกูลเดียวกันกับมะเขือเทศ,พริก ถั่งเช่า ลำต้นสูงประมาณ 12-15 ฟุต  ค่อนข้างเป็นพุ่มเตี้ย ชอบอยู่บริเวณที่มีอากาอาศหนาวเย็น  ผลเก่ากี๋หรือ โกจิเบอร์รี่ จัดอยู่ในกลุ่มของเบอร์รี่สีแดง ผลมีรสหวาน  ยังมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า “ฮ่วยกี้ ” มักนิยมนำผลไปตากแห้ง นอกจากนี้ เก่ากี๋ มักจะถูกนำไปประกอบอาหารอย่างเมนูเนื้อตุ๋นต่าง ๆ ทั้งนี้เพื่อให้เกิดรสชาติที่กลมกล่อมและยังได้กลิ่นอายของยาสมุนไพรอีกด้วย

เก่ากี๋ ผลไม้มากสรรพคุณ

ความลับอายุวัฒนะของชาวจีนเมื่อหลายพันปีก่อนหน้านั้น ส่วนหนึ่งมาจากเก่ากี๋ เนื่องจากเก่ากี๋ อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย มีวิตามินซีสูงถึง 500 เท่า เมื่อเทียบกับส้มหนึ่งลูก ช่วยดูแลในเรื่องของผิวพรรณ  ให้ผิวแข็งแรงแลดูกระจ่างใส  และยังช่วยปกป้องผิวลดอาการอักเสบจากแสงแดดอีกด้วย   งานวิจัยได้ค้นพบว่า สารต้านอนุมูลอิสระจากโกจิเบอร์รี่นั้นมีส่วนช่วยปกป้องรังสียูวีได้อย่างมีประสิทธิภาพ  ปัจจุบันเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์บำรุงผิวต่าง ๆ จึงล้วนมีส่วนประกอบของเก่ากี๋หรือโกจิเบอร์รี่ทั้งสิ้น

สารต้านอนุมูลอิสระในเก่ากี๋ ยังช่วยในเรื่องของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ภูมิแพ้ต่าง ๆ ลดการเกิดมะเร็ง และช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง อีกทั้งยังเป็นยาที่ช่วยบำรุงร่างกาย เนื่องจากเก่ากี๋
มีกรดอะมิโนสูง กว่า 19 ชนิด และมีแร่ธาตุวิตามิน มากว่า 21 ชนิด ได้แก่ แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี  ฯ ในเก่ากี๋มีสารโพลี่แซคคาไรด์ถึง 4 ชนิด ดังนั้นสำหรับสาว ๆ ที่ต้องการลดน้ำหนัก แนะนำให้รับประทานเก่ากี๋เป็นประจำ เก่ากี๋จะช่วยเปลี่ยนอาหารที่เรารับประทานเข้าไป ให้กลายเป็นพลังงานแทนไขมัน ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในภาวะสมดุล ยับยั้งการสะสมไขมันอุดตันในเส้นเลือด กระตุ้นการทำงานของระบบไหลเวียนเลือด  เสริมสร้างร่างกายให้สมบูรณ์แข็งแรง ฟื้นฟูกล้ามเนื้อ  แคลเซียมใน
เก่ากี๋ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง เก่ากี๋ยังมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยผ่อนคลายจากความเครียดและอาการปวดศรีษะ ไมเกรน ปวดหัวข้างเดียว ให้นอนหลับพักผ่อนสบายยิ่งขึ้น

เก่ากี๋มักนิยมไปตากแห้ง ใส่ในอาหาร เช่น เนื้อตุ๋น เป็นอาหารบำรุงร่างกาย วิธีการคือนำเก่ากี๋ไปใส่เป็นเครื่องปรุงในขั้นตอนสุดท้าย เพื่อไม่ให้เนื้อเปื่อยจนเกินไป ต้มในไฟปานกลาง เมื่อสุกแล้วยกพักจากเตา รอให้อุ่นจึงค่อยรับประทาน หรือจะนำมาปั้นเป็นยาลูกกลอน ต้มกับน้ำเปล่า  จิบดื่มตอนเช้า ช่วยให้ร่างกายรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและสดชื่น หรือจะหาทานที่เป็นน้ำผลไม้สำเร็จรูป ก็หาซื้อได้ง่าย เรียกได้ว่า เป็นผลไม้ที่ช่วยในเรื่องของความงามแล้วยังช่วยในเรื่องของสุขภาพที่ดีอีกด้วยจ้า.

Post Your Comment Here

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *